La pause déjeuner est là pour nous réunir !
Résultats du sondage 100% végé, mesures d'économie et financement de l'ASPP par la Ville de Paris
LA PAUSE DEJEUNER EST LA POUR NOUS REUNIR
A Paris, le vendredi 13 septembre 2024
L’UNSA est un syndicat à votre écoute qui ne prend pas de décisions unilatérales. C’est pourquoi, nous vous avons sollicité.e.s pour mieux identifier le pour et le contre de l’offre 100% végé. Notre sondage sur le 100% végé en particulier et les conditions de restauration en général, avec plus de 1 900 réponses et plus de 600 commentaires, a montré que le sujet de la restauration suscite votre intérêt.
Téléchargez les résultats complets du sondage
Celles et ceux ayant déjeuné à l’ASPP ont globalement apprécié l’offre 100% végé, avec une note moyenne de 3,3/5 : 50% des agents ont apprécié (note de 4 ou 5 sur 5), 34% n’ont pas apprécié (note de 1 ou 2 sur 5).
2/3 des agents sont pour proposer sans imposer
66% des agents sont pour que l’offre végétarienne soit proposée sans être imposée. L’offre actuelle d’un plat végétarien par jour est efficace avec un passage de 14,3% à 19,5% du taux de prise du plat végétarien entre 2022 et 2023 (source : rapport d’activité ASPP 2023). Nous relevons que 26% des agents sont pour 2 jours 100% végé par semaine voire plus.
Sur la piste du boycott comme réponse à cette mise en place unilatérale, celui-ci divise. Le boycott serait mal perçu par 37% d’entre vous et 36% y participeraient.
La pause déjeuner est là pour réunir les collègues
L’UNSA revendique le bien vivre ensemble
L’UNSA vous a donné voix au chapitre. La Ville de Paris a désormais toutes les cartes en main. Charge à elle d’agir en conséquence. Nous ne ferons pas de l’ASPP une victime collatérale d’une politique décidée hors sol, loin des agents, de façon jupitérienne.
Derrière le 100% végé se cachent d’autres enjeux
Si l’indice des prix à la consommation dans l’alimentaire a augmenté de +19,9% entre janvier 2022 et août 2024, la subvention octroyée à l’ASPP par la Ville de Paris est restée inchangée sur toute la durée de la convention signée en 2020 pour une durée de 4 ans avec la possibilité de deux prolongements d’un an.
Dès lors, comment financer l'ASPP, sans que la Ville n’ait à débourser un seul centime en plus, les mesures louables, mais ayant un coût, du Plan Alimentation Durable (d’avantage de produits bio, de viande label rouge et de poissons issus de la pêche durable…) ? En faisant des économies grâce aux 2 jours (voire plus) à 100% végé ? En augmentant le prix des plats (et des desserts…) ?
Sans revalorisation de la subvention, ce sont les agents qui paient une addition toujours à plus salée.
L’UNSA demande la revalorisation de la subvention octroyée à l’ASPP
L’UNSA n’oublie pas pour autant vos autres attentes mises en lumière dans les résultats de notre autre sondage du 24 avril 2024 sur les restaurants ASPP. Nous y reviendrons très prochainement…
